おはぎ

お彼岸はとうに過ぎてしまったのだけれど、冷凍して解凍した餡子があったのでおはぎ。きな粉に入れる砂糖を多めにすると、湿気を帯びてベタっとするので極力少なめに。
一方塩をちょっぴりきかせると美味しい！と思っております。

餡子をすすんで食べない長女も喜ぶ、溶岩ちっくなきな粉まぶしのおはぎ。