小梅の塩漬け2㎏

今年は小梅２kg漬けてみることに。

毎年、Lサイズくらいの大きすぎず小さすぎずな梅干しを作っているわけですが
子どもたちにはなんだか小梅が人気。
6年目にして、ようやく我が家の梅干し事情を把握しました。。。

野田琺瑯製のホワイトラウンドストッカー保存容器21cm幅で5段強。

塩分は15%。藤巻あつこ先生のおっしゃる通りに！

末娘っ子が最近写真家として活躍中。
あっちこっち撮りまくり、気づけばメモリーいっぱいに。

油断なりませぬなぁ。