リンゴのコンポート

リンゴを常食している母から箱で送られてくるリンゴ。

暖房はこたつのみの我が家で果物を食べると、ピャ～ッと身体が冷えるので、沢山食べようと思えばコンポートにしてしまうのが常。

朝のデザートに。

・・コンポート　レシピ・・

リンゴ　　　6個
砂糖　　　　お好みの分量
柑橘果汁　　レモン・ダイダイ・ユズなど旬の柑橘類なら何でも　50㏄くらい

鍋に上記の3点を入れる。果汁がリンゴにまんべんなく行き渡るように鍋をかえしながら、中火でガーっと煮る。途中味を見て、砂糖を足す。