地のエビ

ベビーを抱っこし、もうすぐ3歳の次女を連れて、魚屋と八百屋へ（赤子の）お披露目行脚。子連れで行くと、場がなごむので喜ばれます。やっぱし少子化だしね、なんて。

ピーチピチの地のエビを買ってきました。うまみ成分がよく出るので、鮮度良いものがあれば必ず購入。パスタ・グラタン・天ぷら・八宝菜・酢の物・エビチリに、殻付きのまま素揚げ・塩ゆでにすることも。

30年ほど関東地方に住んでいましたが、こんなエビと出会ったことない。海近ならではの海の幸。得難い環境だわ。