おはぎ

近所に餡子を直売する製菓屋さんを見つけてしまいました…


自分でも餡子を炊きますけども、やはりプロの味は違いますねぇ～


作りたて！なものを買ったので、ただもう、もち米を研いで、炊いて、丸めて

出来上がる、なカンタンおはぎが出来ちゃって嬉しくて可笑しくて。



野田琺瑯のホワイトレクタングル浅型（先日のトークショー時に

買った）を引っ張り出し、残ったおはぎを詰めてみました。

物凄くジャストサイズで大満足。

ずっと「深型」愛用者だったので、浅型の懐の深さに恐れ入った次第です。

アナゴ

久々の魚ネタ。

最近は仕事帰りの15時過ぎの魚屋行脚が多く、

その日その日に慎ましく残っている魚介を、

あれやこれやとパート代が吹っ飛ぶくらいにｗ

買うております。



この日は、イカを刺身におろしていただいている間に、

珍しく大きなアナゴがありますなぁとあーだこーだと

魚屋兄さんと話していたら

良かったらアナゴいっとく（買う）？と。



白焼きでワサビで食べるのが良い、ということで

しっかりいただきました。

タレで蒲焼の方が食べやすいのでしょうが、

でもこれはこれで大人味。大変満足な美味しさでした。


また機会があれば・・・

野田善子さん トークショーに行ってきた。

先週末に、近所で唯一の百貨店に野田琺瑯社長夫人の

野田善子さんが来店！

キッチンツール好きには垂涎のイベントでしたので、ゴホゴホ咳の風邪状態では

ありましたが、嬉々として行ってきたのであります。

初めに琺瑯の歴史、そして野田琺瑯の製造工程のお話、最後は琺瑯の良さを

実際に使っておられる容器＆食材を見せつつ、丁寧にお話ししてくださいました。

次に、ミカンゼリー＆辰巳芳子先生レシピの干ししいたけのスープを試食。


琺瑯に対する愛情溢れる、また野田さんの人柄の良さに直に触れる

心温まる内容でしたので、わたくしは大いに満足したのでございます。


ちなみに、欠けた容器について、実演でも使っておられ、

「どうぞ、お台所の隅に追いやらないでください」とのことで。

日々使っていれば、サビは来ないそうです。


気になって直接伺ったところ、梅干しなどの酸性の強い食材で

なければ、煮物でもなんでも入れてあげてねと仰ってました。

私は欠け容器を乾物入れにしているんです。。と伝えたところ

「それは勿体ないわよ」と。

確かに、温度管理もしやすくて、雑菌の繁殖が少ないメリットを考えるに

冷蔵保存用に活躍した方が理に適っているわぁ。





・・・というわけで野田琺瑯の本は読んでいたものの実践することなく過ごしていた

わが身。。。野田さんの実演を目の当たりにしたことで、ようやっと行動する気に

なって日々実践中です。



まさに、人を動かす

もとい

人に動かされた(笑)

すっかり、白ネギが常備されるようになりましたとさ。

3週間引きっぱなしの風邪ウィルス保持者にとって、ネギはお守りのような存在ですｗｗｗ



当然、野田琺瑯容器が増えたことは言うまでもない～

極KIWAME 卵焼き器 大 ←NEW!

テフロン加工の２代目がこびり付きやすくなってきたので、

この度卵焼き器を新調しましたよ！


毎朝のお弁当用にほぼ欠かさず卵焼きを作っておりまして。
 

これまで手軽なテフロン加工モノを、２～３年使っては買い替えていました。

（ちなみに右はマイヤー製の卵焼き・・・これも２年超使っているかと）


※マイヤーは奥から手前に巻く形状、極はその逆なのでちょっと勝手が違います※


そもそも、卵焼き器というものをわざわざ使わなくても

フライパンで四角に形作って卵焼きを作ってもいいよね、、、

と考えを改めてみようと思ったりもしましたが。

最終的には、お弁当用に細かい炒め物がチャチャッとできる頼れる奴、

且つ卵焼きもお任せ！というものを探し、

長く使うなら鉄製を・・・と辿り着いたのが、


リバーライト　極　KIWAME　卵焼き　大

双葉工業　有元葉子の鉄のフライパン　卵焼き器


の２品でした。

初めはデザインの良さで有元さんのに惹かれたのですが、

我が家のオーブンには入らないこと。

取っ手が熱くなる。

というのが致命的なＮＧだったので諦めました。


スタイリッシュ＜機能性

朝の忙しい時間にカッコよさを追及してもですねぇ。。。

今朝、油ならしをして　初使用！

フツーの卵焼きを早速使ってみましたらば、これがまたツルりと。

焦げ付くことなくできましたっ！

イエイ～～～うれすぃ～～～　（卵Ｍサイズ４個分です）

しかも今までのものより、美味しく感じられたというおまけ付き。

お弁当作りのテンションが上がる上がる♪


ちなみに、「極」でないリバーライトのフライパンを持っておりますが、

コレを機に、もっと使ってみようかと思い直した次第であります。