赤紫蘇ジュース

雨の先週末は、赤紫蘇と戯れておりました。

部屋に広がる赤紫蘇之香りはたまりませぬなぁ。天然アロマなのでございます。

葉っぱを摘むときは、ビニール袋（手袋でも）が欠かせません。
手が灰汁で真っ黒になります。

義父母宅から大鍋を借りてのジュース（シロップ）作り。

シソの葉　730g　に対して　砂糖は倍量。

てんこもりですがな。

でも煮立ちがつけば、あっという間にこの通り。

一瞬、大鍋買おうかしらん・・・とフワッとなりましたが、まだまだ時期尚早。

何作るにしてもこの鍋でなきゃ！となるまで、堪えませう。

場所、取るしね～。