つくし

春休み中、つくし　を取りに行きたいという長女の要望にこたえ、義父の車で出掛けてきました。

見つけるの、楽しいよねー。
はかまを取るの、手間だよねー（笑）。


はかまを取ってくれたのはオットと次女３歳（最近、自転車教習中＜補助輪付き）。
自我の強い次女は、仕事をさせると輝くタイプです。

さて、つくし。
わたしの実家では食す文化はまるでなく、これまた結婚してからいただくようになった食材で。はかまを取って、水洗いして、湯でこぼして、出汁・砂糖・みりん・醤油でしっかり目の味付けをして煮含めたら、卵でとじていただきます。

肝心の、卵とじのフォトがなく失礼。
義父曰く、卵を食べるのがメインの春の味。