gummy lovers.

子供がUHA味覚糖「ぷっちょ」などのグミが好きでして。

「自分で作れるグミの本」なるものを図書館で借りてみたところ、簡単そうなので作ってみることに。わざわざジュースを買うのももったいないし、家で作った果物コンポートの果汁を利用。煮詰めた果汁に砂糖・水あめ・ふやかしたゼラチンを投入し固めるのみ。糖分は味見をして調整。

これが意外と好評です。今回は杏の砂糖漬けを使ってみる。果肉も刻んで入れました。なんか琥珀っぽく見えますな。