梅仕事 赤シソ漬け仕込み

赤紫蘇を予約注文し、昨日届いたのを今日手入れ。5kg中、3kg分を赤紫蘇色に染めました。やっぱし良い香り～～。来年は漬けたら全部赤紫蘇漬けしようかしらん、、、と思い直すくらいうっとりな芳香です。いそいそと近所の金物屋さんへ出向き、梅干し用のザル＝エビラも買って準備万端。梅雨明けどんとこーい。