つくし

春休み中、つくし　を取りに行きたいという長女の要望にこたえ、義父の車で出掛けてきました。

見つけるの、楽しいよねー。
はかまを取るの、手間だよねー（笑）。


はかまを取ってくれたのはオットと次女３歳（最近、自転車教習中＜補助輪付き）。
自我の強い次女は、仕事をさせると輝くタイプです。

さて、つくし。
わたしの実家では食す文化はまるでなく、これまた結婚してからいただくようになった食材で。はかまを取って、水洗いして、湯でこぼして、出汁・砂糖・みりん・醤油でしっかり目の味付けをして煮含めたら、卵でとじていただきます。

肝心の、卵とじのフォトがなく失礼。
義父曰く、卵を食べるのがメインの春の味。

声を大にして言う

品良く　機嫌良く

をモットーにいたします。ひとつよろしゅう。

反面教師しまそら拝

いかなご

去年買いそびれた　いかなご。

今年は豊漁なのか、よく見かける。嬉し。

1,3キロほど入って￥1,000也。

今日はたんとすることがあり、片手間ないかなご料理をしていたらパリッと仕上がらなかった。。。
味はよいのだけれども、、、
ま、食べればいっしょということで、栄養満点。いただきます！

主婦湿疹が再発 の巻

今冬は何年振りかに主婦湿疹にかかりました。料理をしていなかった独身時代にもかかっていたこの病気、当時は原因が分からずそのたびに病院通い。

結婚後は、水仕事のたびにゴム手袋で防御し、食器洗い洗剤は手に優しそうなものを探しては使いを繰り返し。固形せっけんローブを主流にして、今の家に引っ越してからこの3年ほどは手袋も病院処方の薬もすっかり遠ざかっていたのであります。

そこに突如再発ときたもんだ。
原因を考えてみると、皿洗いにお湯を使ったこと（去年の冬までは水洗いしてた）、布おむつの予洗いをする回数が多かったためではないかと。

面倒だわ～では済まされない状況になってきたので、ゴム手袋を再開。手袋は百均も良いけれど、気張って感じの良いものを使えばテンションアップかしらん。

このＳサイズを購入。色は他にグリーンとイエロー。

そして薬局で悩んだ末に買った薬は
白色ワセリン 50g【第3類医薬品】
シンプルいずベストのワセリン。湿疹の薬って沢山出ているのですねぇ。一番優しそうだし、安いし、でこれにしました。

この3週間ほどの経過は良好です。病院、行かなくてもいいんだね。原因を除去すれば、治るんだねと納得していたところにこの本を借りて熟読中。

「9割の病気は自分で治せる (中経の文庫)」
軽い気持ちで病院に行くのは止めようっと。食事と生活習慣でフォローしようっと。ますます自然治癒力に依存する生活になりそうです。

「男の子のよろこぶお弁当」

「男の子のよろこぶお弁当」
中学生以上の男子のためのお弁当レシピ集。

我が家の長男は5歳の園児なので、こういった内容を作るのはまだ先なのだけれども予習予習。

おかずをアレコレとこまごま詰めるよりも『ご飯のすすむおかず』（ココがポイント！）をローテーションを決めてしっかり入れると良いそうです。

確かに、うちのオットも亜流な主菜・副菜よりもオーソドックスな和食が好きですし。
息子もホワイトシチューよりも味噌汁が良いと言いますし。

男子弁当の在り方を知ることができ、息子が大きくなったらまた再読しようかしらんと思わせる内容です。写真も実物大で分かりやすいよー。

「ベニシアの京都 里山日記」

「ベニシアの京都 里山日記 ―大原で出逢った宝物たち Venetia's Kyoto Country Living」

先日の講演会の内容そのままで、まるで授業を受けて家で復習したような気分。

あぁ、庭の手入れ。種まきしなきゃ～。

めかぶ

生のめかぶ　ゴロン。

めかぶ　はワカメの根っこだってね。

洗って、さーっと茹でて、冷やす。刻んで、たたいて酢の物として頂きましたー。

・・・ガス天サンド・・・

まず　ガス天　って何？

この辺りでは、練りもののことを通称天ぷらと言います。

ガス天というのは、瀬戸内で取れた小魚を骨ごとすり身にした灰色系の練りものです。
煮物とか和え物でいただくよりも、軽くあぶって食べると美味しいんだな。
ガスガスした歯触りの天ぷら、という意味らしいが。。。ほんとかしらん。


こちらは天満屋百貨店（福山店）地下1階にある「倉甚」さんの小ガス天。
「倉甚」さんはダントツで美味しい練りもの屋さんです。小ガス天は一袋18枚くらい入って￥262。朝食用のおかずとして時々購入。


休日に2回目のガス天サンドを作って食べたのだけれども。今回は醤油付けて焼いてみた。写真が驚くほど地味であるね。

さらに、長女長男の反応はいま一つ。レタスを挟んだら？ケチャップ味があるといい、など味に少々パンチがないと指摘を受けました。。。
改善改善、また改善。

ホットサンドにすれば良いのかなー、とも思ったり。
ガス天バーガーの方が響きが良いよー、とオットに言われたり。

・・・ガス天サンド・・・

昨日わけぎのぬた　を久々に作り、今日義母による　同ぬた　を食べ。

あー、わたしの　ぬた　は味がとんがっていたなと。
義母のそれには　味に　柔らかさがあって　うまみがあって美味しい。

と感想を述べていたら「ようやく味が分かるようになったな　ククク」

と我が家のオット関白殿に褒められました。カカカカカ。
やっぱり美味しいものを食べ付けていると味覚は育つもんですなぁ。

苦節10年。違いのわかる主婦になりました。

そんな前振りはさておき、

ガス天サンド。

先日たまたま　食パンにガス天を挟んで食べたオット驚いた。

美味しい！

とな。なんと見事にマッチです。

さてガス天サンド。今後いろいろ試しながらブログで遊びたいと思います。

ばら寿司

女児が3人もいるのに桃の節句をやらなかった3月3日ひな祭り。

一日遅れで、お寿司を作り、ショートケーキも作り、そんな気分を味わおうと。

思ったけれど、ケーキは作るのが間に合わず、そして義父母宅にカキフライ（寄島産）晩御飯にお呼ばれ。ばら寿司は皆で頂きましたわよ。

今回の具材は

地のエビ
高野豆腐
人参
ごぼう
干し椎茸
干ぴょう
ほうれん草

と動物性たんぱく質が少なめの精進料理っぽい感じ。
身体に良さそうなもの、をコンセプトにしてみたのだけれども。

今日で末娘の三女が6カ月になりました。
月日がどんどん経っていくのであります。